Der Tisch ist echt da und die Welt ist darauf abgebildet. Genau so ist auch der "Bildschirm", auf den er am Anfang schaut, nur Virtuell (durch die Brille) an der Wand.
Das ist eben das spannende an der Hololens, Microsoft will damit virtuelle "Gegenstände" oder andere Abbildungen in die echte Umgebung einfügen um die Bedienung möglichst einfach und angenehm zu machen. Wenn die das gut hinbekommen wird das richtig cool, denn ein bloßes drüberblenden von Infos wie es Google Glass gemacht hat ist anstrengend, nicht so schön und außerdem ist das Projekt ja auch gefloppt.